Областной конкурс был организован в целях совершенствования организации питания, повышения уровня работы коллективов учреждений образования по созданию условий для организации питания обучающихся, культуры обслуживания, профессионального мастерства сотрудников пищеблока, а также для стимулирования творческого подхода к организации питания. Смотр-конкурс прошел в два этапа, в нем участие приняли более 300 учреждений общего среднего образования.
Первый этап состоялся в сентябре этого года. Желающие принять участие должны были отправить видео-презентацию пищеблока, а также ответы на перечень вопросов по организации питания. По результатам заочного этапа дальше прошли только десять учреждений образования Могилевской области, которые члены жюри посетят во время очного этапа.
От Чаусского района решили принять участие Осиновский УПК и средняя школа № 1. И вот учащиеся и работники Осиновской школы морозным утром, в прямом смысле слова, с хлебом солью, встречали членов жюри, а это руководители и специалисты главного управления по образованию Могилевского облисполкома, сотрудники областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, а также методисты управления организационно-методического и ресурсного обеспечения учреждений образования.
Гостям была представлена визитка учреждения по организации питания. Театрализованное представление было построено в форме телепередачи «Ревизорро». Ведущая сумела побывать во всех уголках пищеблока, а также разобралась со всеми мелочами организации питания. Завхоз информировал об эффективности использования новых технологий по затрате электроэнергии. Врач-гигиенист предоставил сведения о поддержании чистоты и порядка на пищеблоке и столовой. Как отметила Лера Летучая, лучшим индикатором качества пищи служат учащиеся. Они рассказали о том, что приготовленная еда качественная и вкусная.
Получив спецодежду, члены комиссии отправились в пищеблок, где им предстояло оценить санитарное состояние, соблюдение санитарно-эпидемиологических нормативов, сроков годности, а также правила личной гигиены. Директор школы, Денис Никифоров, провел для гостей своеобразную экскурсию. — У нас не просто столовая, а центр приготовления и дегустации блюд традиционной Осиновской кухни. В каждом помещении пищеблока мы поддерживаем чистоту и порядок. Работой нашего повара мы все довольны. Детки с удовольствием приходят в столовую, — отметил Денис Владимирович.
После чего комиссия проверила своевременность, и качество ведения документации по организации приготовления пищи.
Заключительным этапом маршрута членов жюри стал центр развития сельского хозяйства, где учащиеся школы презентовали блюда дня согласно меню. Был день белорусской кухни. В состав обеда входила квашеная капуста, которая наполнена витаминами. На первое суп картофельный с клёцками. Второе блюдо колбаски «По-могилевски» с гречневой кашей. Запить всю эту вкуснотищу можно киселем молочным. Учащиеся не только представили пищу, но и рассказали о ее полезных свойствах.
Среди учащихся школы был проведен опрос «Какое блюдо является самым вкусным в нашей школьной столовой». В топ-три вошли борщ с картофелем и сметаной, суп картофельный с клёцками, а также рассольник «Ленинградский». Среди вторых блюд нужно выделить биточки из птицы, колбаски «По-флотски» и колбаски «По-могилевски». Лучшими салатами признаны салат «Огеньчик», «Розовый» и «Смак». Все присутствующие смогли продегустировать. В конце мероприятия всем гостям на память вручили символ тепла и уюта в каждом доме — домовенка.
Надеемся, Осиновский УПК будет в числе победителей конкурса.
© 2007-2023