Григорий Иванович Сарасек родился 15 мая 1926 года в деревне Селец Красногорского района Брянской области. После окончания семи классов, учился на механика-ремонтника в техникуме города Клинцы. Во время Великой Отечественной войны деревня была оккупирована, семья помогала партизанам. После освобождения территории от немецко-фашистских захватчиков с осени 1943 года Григорий Сарасек в военно-транспортной колонне в качестве военнослужащего перевозил на фронт боеприпасы. В марте 1944 года был призван в действующую армию и прошел подготовку в 43-м артиллерийском запасном полку. С июля 1944 года воевал на 1-м Белорусском фронте в составе 323-й стрелковой дивизии в полковой батарее 1086-го стрелкового полка в качестве наводчика артиллерийского орудия. Григорий Иванович участвовал в освобождении Беларуси, воевал в Польше, Германии. Затем — встреча с союзниками на Эльбе. Победу Григорий Иванович встретил неподалеку от немецкого городка Торгау. Награжден медалями «За отвагу» (получил в боях за Варшаву), «За взятие Берлина», орденами Славы, Отечественной войны.